產(chǎn)品 ? 介紹
Product introduction
產(chǎn)品概述：
微波快餐加熱設(shè)備加熱原理：任何的介質(zhì)材料都是由性分子和非性分子組成，在微波作用下，性分子從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的性排列取向，這些取向運(yùn)動(dòng)以每秒24億5千萬次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運(yùn)動(dòng)與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，這個(gè)是微波加熱的簡單基本機(jī)理。
微波加熱的溫度差說明：
盒飯?jiān)谶M(jìn)入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進(jìn)行得相當(dāng)劇烈（因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波快餐加熱設(shè)備加熱盒飯時(shí)不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點(diǎn)溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會(huì)存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差，這會(huì)導(dǎo)致盒飯?jiān)诩訜岢鰻t后散失溫度較快，衛(wèi)生規(guī)定需要從冷藏庫取出加熱在三小時(shí)內(nèi)食用完畢。
微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源，則能有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并有防霉保鮮的功效，對食品加熱處理色澤不變化，無營養(yǎng)損失。
微波快餐加熱設(shè)備與傳統(tǒng)的加熱方式比較，微波加熱有以下幾大優(yōu)點(diǎn)：
1、加熱時(shí)間短，且易于控制。
2、物料加熱均勻性好，微波有選擇性加熱，沒有熱慣性。
3、微波穿透能力強(qiáng)，內(nèi)外同時(shí)受熱。
4、微波沒有熱輻射損耗，比遠(yuǎn)紅外節(jié)能30%以上。
5、微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用，它在加熱回溫的同時(shí)，對物料具有低溫殺菌防霉的功效，比一般處理方法提高保存期3-5倍。
6、隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化，減少操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。
微波設(shè)備結(jié)構(gòu)是否合理、安全；性能是否穩(wěn)定，控制是否準(zhǔn)確都是設(shè)備能否發(fā)揮良好性能的標(biāo)準(zhǔn)。本公司微波設(shè)備的主要特點(diǎn)：
1、不銹鋼做的微波加熱腔體：避免了因時(shí)間久而變形造成的漏能，確保了設(shè)備的使用壽命、可靠性、穩(wěn)定性，溫度可達(dá)到400℃以上不變型，同時(shí)設(shè)備的外觀美觀、大方。
2、科學(xué)的可控可調(diào)排濕系統(tǒng)：杜了因干燥的同時(shí)爐腔內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣而形成水珠，嚴(yán)重的影響了產(chǎn)品質(zhì)量。
3、理想化的傳輸設(shè)備：我公司采用聚脂鏈板傳輸帶能適應(yīng)長時(shí)間的連續(xù)工作，不出現(xiàn)常有的跑偏現(xiàn)象，可隨用戶的產(chǎn)品需求選擇輸送傳動(dòng)無調(diào)速系統(tǒng)，輸送帶可耐受130℃以上高溫。
4、專用變壓器、硅堆、電容：本公司使用的元器件為內(nèi)控定點(diǎn)產(chǎn)品，均通過國際的產(chǎn)品，且經(jīng)過特殊加工處理，抗負(fù)載能力強(qiáng)，使用性能穩(wěn)定。
我公司經(jīng)過兩年多的研究和成功實(shí)踐，針對國內(nèi)眾多餐飲企業(yè)的實(shí)際需求和生產(chǎn)規(guī)模，已將微波盒飯回溫殺菌設(shè)備設(shè)計(jì)為定型的盒飯回溫加工設(shè)備，現(xiàn)已成功應(yīng)用于廣州科技展覽中心、廣州一日三餐食品有限公司、廣州財(cái)富漁港集團(tuán)、廣州琶洲展館（廣交會(huì)）、上海百邦朗福、上海嘉慶快餐、上海康順餐飲、上海龍神餐飲、上海甜益快餐、上海新成食品、上海雙華鮮食、上海福記食品、上海安邦共和快餐等公司，為客戶帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，成為了盒飯企業(yè)的放心工程。現(xiàn)上海盒飯的趨勢已從冷鏈向熱鏈過渡。熱鏈盒飯中心溫度從40℃回溫至75℃以上，冷鏈盒飯中心溫度從5℃回溫到75℃以上，均已通過上海水產(chǎn)大學(xué)的第三方認(rèn)證。我方上海博奧微波能設(shè)備有限公司于2007年初中標(biāo)了上海高速鐵路配餐盒飯加熱項(xiàng)目和2008北京會(huì)快餐分賽場館的配送項(xiàng)目，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)場館、北京大學(xué)場館、北京科技大學(xué)場館、北京都體育館、北京航空航天大學(xué)場館、北京接待中心、北京理工大學(xué)場館安裝了七臺(tái)盒飯加熱回溫設(shè)備并順利圓滿的完成了會(huì)及殘奧會(huì)的餐飲加熱保障工作。受到北京奧組委的榮譽(yù)嘉獎(jiǎng)。現(xiàn)我公司已經(jīng)成為上海世博會(huì)餐飲微波設(shè)備供應(yīng)商和廣州亞運(yùn)會(huì)指定的餐飲微波設(shè)備供應(yīng)商。
我公司可根據(jù)盒飯生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際要求定制微波隧道式盒飯回溫設(shè)備和微波柜式盒飯回溫設(shè)備，歡迎用戶來我公司考察、洽談！
上海博奧微波能設(shè)備有限公司自設(shè)備完成安裝、調(diào)試合格之日始,12個(gè)月為品質(zhì)質(zhì)保期，終身技術(shù)服務(wù)。由于該設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，以上僅供參考，歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。選購上海微波公司博奧微波快餐加熱設(shè)備，是您明智的選擇。
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技術(shù) ? 參數(shù)
Technical Parameters
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 微波快餐加熱設(shè)備 |
| 輸入電源 | 三相五線380V±10% 50Hz±1% |
| 微波輸出功率 | 30kW（可調(diào)） |
| 微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
| 額定輸入視在功率 | ≤45kVA |
| 進(jìn)出料口高度 | 50mm |
| 傳輸帶寬度 | 650mm |
| 傳輸速度 | 0.1～5m/min |
| 外形尺寸（長×寬×高） | 約11630×1310×1668mm |
| 工作環(huán)境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
| 產(chǎn)量 | 每小時(shí)干燥脫水30kg |
| 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)|符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備 |
應(yīng)用 ? 行業(yè)
Application industry
微波快餐加熱設(shè)備微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源，則能有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并有防霉保鮮的功效，對食品加熱處理色澤不變化，無營養(yǎng)損失。相關(guān)產(chǎn)品有：微波果汁解凍設(shè)備；微波果醬解凍設(shè)備。
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