名稱 | 詳述 |
設(shè)備型號 | KER-SJ-40KW |
設(shè)備尺寸 | 長*寬*高11000*1000*1700mm |
微波系統(tǒng) | 40套 |
磁控管及電源冷卻 | 水冷磁控管，油冷電源 |
設(shè)備材質(zhì) | 304不銹鋼材質(zhì) |
輸入電源 | 三相，380V,50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
微波總功率 | 60KW |
控制方式 | Plc控制控制 |
工作環(huán)境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
微波泄漏量 | <5mW/cm2 （國標） |
微波工作溫度 | 0-130℃ |
控制方式 | PLC智能控制 |
品牌 科爾 | |
鮮濕米線、真空包裝米粉、半干米線一直面臨行業(yè)痛點：傳統(tǒng)水浴巴氏殺菌里外溫差大，米線吸水發(fā)黏、斷條、失去筋道；高溫殺菌米香味流失嚴重，只能依靠防腐劑延長存放；殺菌時間長達幾十分鐘，產(chǎn)能低、占地大、人工成本高。
米線專用微波殺菌設(shè)備采用分子內(nèi)部共振穿透加熱，60-80℃jing準低溫滅菌，熱效應+電場非熱效應雙重殺菌，整包穿透wu死角，過橋米線、干拌米線、真空鮮米粉處理后口感、筋度、原色wan全保留，菌落總數(shù)、霉菌、大腸桿菌一次性達標，常溫儲存無需添加防腐劑，wan美適配米線加工廠規(guī)模化連續(xù)生產(chǎn)。
鮮米線專用微波殺菌機 帶袋低溫滅菌不軟爛優(yōu)勢
1.帶袋直接殺菌，杜絕二次污染
真空封裝后的米線無需拆袋，整包平鋪輸送直接進入設(shè)備。微波穿透復合PA/PE包裝袋，袋內(nèi)米線由內(nèi)向外同步受熱，封口全程零接觸，不會出現(xiàn)車間二次落菌，處理完成直接裝箱入庫，食品an全性大幅提升。
2.低溫閉環(huán)控溫，牢牢鎖住米線筋道口感
全線紅外多點測溫，設(shè)備恒定65-80℃區(qū)間間歇加熱，不會出現(xiàn)局部超溫。受熱總時長僅2～4分鐘，沒有水煮浸泡過程，米線不吸水、不粘連、不糊湯、不斷條，開袋和剛生產(chǎn)的鮮米線口感一致，米香不流失。
3.穿透式殺菌無盲區(qū)，滅菌率99.99%
普通加熱只能表面殺菌，微波直達米線內(nèi)部，不存在夾生死角；除溫度殺菌外，高頻電場直接擊穿細菌細胞膜、破壞霉菌孢子，同等滅菌標準
4.不加防腐劑，常溫保質(zhì)期直接翻倍
常規(guī)工藝鮮米線冷藏zui多15天，微波處理后，同等包裝條件下常溫可存放45-60天，冷鏈存放可達90天。
5.生產(chǎn)速度大幅提升，流水線無縫對接原有產(chǎn)線
整條隧道連續(xù)式作業(yè)，開機無需預熱，不用等待升溫。單條生產(chǎn)線每小時處理300kg～3噸，可直接對接包裝機、裝箱機做成全自動化生產(chǎn)線。
鮮米線專用微波殺菌機 帶袋低溫滅菌不軟爛
支持設(shè)備按需非標定做，大小產(chǎn)量設(shè)備齊全，從小試機到量產(chǎn)流水線全部現(xiàn)貨咨詢獲取米線專屬工藝方案、設(shè)備報價、車間布局圖紙感興趣的老板聯(lián)系
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