黃水中乳酸分離提取膜設(shè)備技術(shù)方案 返回列表頁

黃水中乳酸分離提取、膜設(shè)備技術(shù)方案

結(jié)合適用需求，對該設(shè)備的技術(shù)方案要求如下：

白酒發(fā)酵釀造過程中，微生物代謝產(chǎn)水與酒醅中的菌體、有機酸、淀粉、氨基酸、糖、香味物質(zhì)等混合溶解，沉積窖底形成黃水。黃水中含有乙酸、乳酸、己酸等，經(jīng)純化后，作為配制酒及某些白酒的酸性調(diào)味品；黃水中還含有豐富的醇、酯、醛等香味物質(zhì)。

黃水來自酒窖底部，成分復(fù)雜，其中含有不溶性的菌體、淀粉、果膠等，含有可溶性的單糖、寡糖、氨基酸、多肽、蛋白及無機鹽等。因受不同窖藏時間、不同窖藏批次的影響，黃水質(zhì)量不穩(wěn)定，所以僅僅通過簡單過濾，酒體調(diào)配后存在酒體渾濁、質(zhì)量不可控等問題。為了綜合利用黃水，需要解決黃水澄清、蛋白等大分子去除、糖類等小分子去除、乳酸及乳酸酯保留等問題。

山東博納生物科技集團有限公司專業(yè)致力于膜分離濃縮技術(shù)的開發(fā)和膜設(shè)備的生產(chǎn)，開發(fā)出一套用膜法提取黃水中乳酸的分離提取工藝，首先用無機超濾膜過濾黃水，除去菌體淀粉等不溶物，得清液；再經(jīng)有機膜過濾系統(tǒng)純化除去無用的小分子物質(zhì)，最終產(chǎn)品中乳酸含量不低于初始含量的50%，最終產(chǎn)品乳酸含量不低于20g/L，L-乳酸含量不低于10g/L。