純化酪蛋白用陶瓷膜過濾設備 返回列表頁

應用膜過濾純化酪蛋白，酪蛋白/乳清蛋白＞95/5

牛奶組成

以牛奶為例，各組分比例如下表，其中酪蛋白:乳清蛋白約80:20。

酪蛋白用途

其優良的乳化性、凝膠性、營養價值和功能性；在食品、醫藥、化工都有廣泛應用。

博納科技開發牛奶中酪蛋白純化工藝，實現酪蛋白/乳清蛋白＞95/5，最終蛋白濃度達到20%以上。

原料選擇

酪蛋白的純化，通常選擇脫脂奶做原料，乳脂含量＜0.1%，盡可能減少乳脂對酪蛋白純度的影響。

選用高精度陶瓷膜

0.1~0.2μm陶瓷膜截留牛奶中酪蛋白，通過濃縮、重過濾控制，實現乳清蛋白的透過，同時透過絕大部分乳糖及礦物質。采用錯流過濾方式，破壞膜表面凝膠層，緩解膜污染，維持穩定通量。

濃縮倍數

通常濃縮4~5倍，先低倍濃縮、再高倍濃縮。

選擇合適濃縮溫度

通常采用45-55℃，避免酪蛋白純化過程中雜菌繁殖。

采用高溫過濾，保證膜通量穩定，又能最大限度保留牛奶的天然風味與營養成分。

選擇合適過濾壓力

跨膜壓力控制在0.1-0.3MPa，平衡濃縮效率與截留效果，進一步提升抗污染能力，延長連續運行時間。

膜污染控制

優化過濾參數，實現流量控制和過濾壓力，通過工藝操作實現膜污染控制，實現分批過濾或連續過濾。

博納科技優勢：物料分離純化+系統解決方案+提質節能降耗

博納科技深耕物料分離領域，始終以客戶需求為導向，憑借專業的設計能力，將先進工藝、高性能膜元件與智能設備有機融合，為客戶提供高效、精準且高度定制化的分離純化系統解決方案。我們致力于幫助客戶提升生產效率、降低運營成本、優化產品質量、減少能耗支出，助力其在市場競爭中脫穎而出，并攜手推動整個行業的技術進步與創新發展。