干果真空油炸機

　　很多朋友都知道市場上非常受歡迎的果蔬脆片是通過真空油炸機設備生產加工出來的，那么該設備可不可以用來油炸加工其他食品呢？答案當然是可以。除了果蔬脆片休閑食品，干果，畜禽肉類、海鮮水產、肉制品、蘑菇菌類等食品均可用真空油炸機來生產深加工。據統計，蠶豆、豌豆、銀杏果、核桃、松仁、開心果、夏威夷果等干果類食品在食品休閑市場上也大受歡迎，因此諸城聯興根據市場需求，專門制造生產出了深加工干果食品的干果真空油炸機。

　　干果真空油炸機的VF真空低溫脫水技術加工干果食品相較于傳統的凍干工藝（保留食材原始味道，但干果真實味道不是很美味）加工味道更加鮮美，很受消費者喜歡。干果品質的高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學添加劑的食品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的食品逐漸被取代淡出人們視野，真正健康綠色的干果休閑食品會受到越來越消費者的歡迎。干果真空油炸機是油炸食品行業的二次革|||命，它結束了傳統的油炸食品高油、高脂、甚至可能含有致癌物的缺點，經過干果真空油炸機生產出的干果質量一致，出品品質高，營養豐富，含油量低，僅在5%~10%之間，比傳統油炸食品低40%，酥脆不油膩，成為了廣大消費者喜愛的營養健康的休閑食品。

　　干果脆是新鮮干果原材料脫水后升級的一種食品，是一種大眾化休閑食品。新鮮的干果經過處理后，放到干果真空油炸機里面油炸，直到泡沫逐漸消失，油炸自動結束，然后自動脫油、脫水，干干脆脆的香酥干果脆便出鍋了，爽脆可口，風味十足。

　　干果真空油炸機設備優勢：

　　1、我公司在借鑒已有的干果真空油炸機設備機構的基礎上，對該設備的結構進行了設計改良，并對干果真空油炸機配套設備如真空泵、冷凝器、真空檢測控制裝置的結構、性能和參數進行了合理的優化，使加工過程中油炸機設備內部能夠達到適宜的真空度，實現真空低溫油炸功能。

　　2、開展多波紋管集成冷凝器研發。在冷凝器方面，我們這種新型冷凝器因其特殊結構在提高冷凝效率和減少管道內壁油污粘著兩方面都優于傳統單管或多管螺旋形通道冷凝器。

　　3、物料的真空浸泡技術研發。在物料浸泡方面，將要處理的食材放入真空浸泡罐中進行浸泡，食材放入料筐后，關閉真空罐，打開氣泵，對真空浸泡罐進行抽真空。抽真空后真空罐的負壓狀態能夠破壞食材表面的空氣膜，打破浸液與食材之間的隔離狀態，提高食材的浸泡效率，另外真空罐的負壓狀態，也會迫使食材中的空氣向外擴散，在食材內部形成真空負壓，提高食材對浸液的吸收效率，提高食材浸泡效率。

　　4、開發一鍵式可編程油炸工藝控制系統。在干果真空油炸機設備控制方面，我們采用一鍵式操作。我們開發的一鍵式可編程油炸工藝控制系統采用可編程邏輯控制器（PLC）控制真空泵電機、油泵電機、炸鍋電機和氣動球閥、氣動角度閥實現對加工過程中各設備的控制，設備中輸入程序后只需一鍵啟動設備，進行油炸加工，降低工人的操作難度，提高產品的質量。        

　　我公司生產的干果真空油炸機占地面積合理，原料利用率高，自動化程度高，操作簡單，對于食品生產加工廠家來說，大大節省了人力、物力、空間的消耗，該設備加熱、油炸、脫油、脫水、油過濾等主要環節在油炸罐真空狀態下一體化完成，除去了傳統油炸繁瑣的步驟，節約了時間，提高了工作效率，只需提前設定好油炸食品的各項參數，例如真空度、溫度等，一鍵啟動后便可靜等爽脆可口的食品出鍋。諸城聯興機械生產的干果真空油炸機是食品加工企業走向機械化的橋梁與紐帶，是工廠走向更廣闊市場的重要通道，歡迎有意向的客戶聯系我們，諸城聯興竭誠歡迎您前來我公司指導參觀！