赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 可由葡萄糖發酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩定，在廣泛pH范圍內穩定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
一、高速離心噴霧干燥機組成部分
1、組 成
本機主要由熱風系統、霧化系統、塔體、旋風捕集裝置、引風系統、操作平臺、控制系統等組成。
2、主要結構及材質
2.1配液系統
主要由配液灌（用戶自備）、螺桿泵、輸液管等組成。接觸物料不銹鋼
2.2 進風系統：由過濾器、加熱器、配套管道組成。
2.2.1過濾系統：初、中效組成。
2.2.2加熱器：蒸汽加熱，電補償
2.2.3進風管道不銹鋼制作帶保溫。
2.3霧化系統
主要有高速離心噴霧器
高速離心霧化器：RS-XH-50 21500rpm 5.5KW，接觸物料SUS304；
2.4主塔體：外殼、內膽、操作門、關風機等組成.
2.4.1外包材質為SUS304。
2.4.2內膽焊接平整，拋光處理 材質為SUS304。
2.4.3塔體直段部分安有操作門，帶有視鏡玻璃方便觀察。
2.4.4塔體椎部帶有3個交替間隙工作的氣錘，可防止物料粘在塔壁上。
2.4.5關風機出料，材質：接觸物料SUS304。
2.4.6旋風捕集裝置：一級旋風、布袋除塵、收料筒等組成。
2.4.7一級旋風為XCX結構下部帶有關風機可連續出料，材質：接觸物料為SUS304。
2.4.8. 排風系統：引風機、消音器及配套管道（Q235-A）組成。
2.4.9 離心高壓風機： 55KW（帶調節風門）。
2.4.10. 消音器配套制作，材質：A3
2.4.11.操作平臺：樓梯、護欄、平臺。
樓梯踏板與平臺表面防滑板制作、骨架型鋼制作，牢固平穩，材質Q235-A 表面防銹處理。
2.4.12控制系統：由按鈕控制、成套電器、氣動元件等組成。
二、高速離心噴霧干燥機原理
空氣通過過濾器和加熱裝置后，進入干燥室頂部的進風分配器，通過進風分配器的熱空氣呈螺旋狀均勻地進入塔內，同時由螺桿泵將料液送到裝在塔體頂部的離心噴霧頭，料液被霧化成極小的霧狀液滴，使料液和熱空氣接觸的表面積大大增加，小液滴和熱風并流下沉，水份迅速蒸發在極短的時間內被干燥為粉粒制品，在塔底和旋風分離器中捕集，廢氣排至外界。
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