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中文名：木聚糖

英文名：Xylan

化學式：(C5H8O4)n

分子量：150.13000

CAS登錄號：9014-63-5

木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的15%~35%，是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖，含有許多不同的取代基。

性狀

白色無定形粉末 

用途

木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的1535，是植物半纖維素的主要成分，是一種復雜的多聚五碳糖 。

食品營養強化的意義

食品營養強化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。