酵母粉 Yeast extract

中文名稱：酵母粉

英文名稱：Yeast extract

CAS:8013-01-2

分子式：無

分子量: 0

規格：100G,500G,1KG,5KG,25KG

等級：醫藥級

質量標準：

外觀：黃色至棕色粉末

溶解度（顏色）：淺黃色至黃色

溶解度（渾濁度）：清澈（10mg/mL，水）

干燥失重：≤10%

熾灼殘渣：12-16%

氯化鈉：≤5%

氮：9-12%

產品應用：用途1、 調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養增補劑；穩定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。2. 用作生產抗菌霉素的原料。3.營養強化劑。作為B族維生素的強化之用。