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一、簡介

中文名：焦磷酸鈣

外文名：Calcium Pyrophosphate

CAS NO： 7790-76-3

分子式： CA2P2O7

分子量： 254.10

焦磷酸鈣是一種化學物質，分子式是CA2P2O7。

焦磷酸鈣性 焦磷酸鈣可用作牙膏磨料、涂料填料、電工器材熒光體，食品級焦磷酸鈣用作緩沖劑、中和劑、營養增補劑、酵母養料。

二、性狀

白色粉末

不溶于水，溶于稀鹽酸和硝酸，不溶于醇。

三、用途

使用*FAO/WHO(1984)：加工干酪(9g/kg，總磷酸鹽量，以磷計)。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。