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主要用途:用于制造食品、肥皂、蠟燭，也用作溶劑和增塑劑。

危險特性:遇高熱、明火或與氧化劑接觸, 有引起燃燒的危險。

健康危害:動物實驗屬微毒類，對系統有一定的影響。一般認為，作為食品及工業接觸中不存在衛生問題。

環境危害:對環境可能有危害，對水體可造成污染。

有害燃燒產物:一氧化碳、二氧化碳。

滅火:盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。滅火劑:霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

應急處理:迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器，穿一般作業工作服。不要直接接觸泄漏物。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、鑄件等。3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。