麥芽糖漿麥芽糖漿是以淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位...

麥芽糖麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構體，分別為α-和β-異構體。根據(jù)麥...

麥芽糖醇麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到...

D-半乳糖性狀D-半乳糖為白色晶體或結晶性粉末, 無特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。用途用作食品添...

乳糖醇1.本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產(chǎn)物（約10...

甜蜜素甜蜜素"（SodiumCyclamate）也叫環(huán)己基氨基磺suan鈉，通常是指環(huán)己基氨基磺suan的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素"的甜味純正，甜度是蔗糖的50倍。...

糖精鈉糖精鈉，化學式為C7H4NO3SNa，是有機化合物，是食品添加劑，對人體無營養(yǎng)價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減...

安賽蜜產(chǎn)品簡介：安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病...

低聚果糖低聚果糖又名蔗果低聚糖，果寡糖或蔗果三糖族低聚糖，天然的低聚果糖和微生物酶法得到的低聚果糖的結構幾乎是直鏈狀。分子式為G -F - Fn（n=1，2，3...

低聚木糖簡介產(chǎn)品名稱:低聚木糖英文名稱:Xylo-oligosaccharide別 稱:木寡糖類 別:聚合糖穩(wěn) 定 性:穩(wěn)定性好分 子 量:300-2000

結晶果糖產(chǎn)品簡介：中文名：結晶果糖英文名：Fructose分子式：C6H12O6分子量：180.16性狀：吸濕性*的白色無臭結晶或結晶性粉末。味甜，舔度約為蔗糖...

塔格糖中文名稱：D-(-)-塔格糖英文名稱：D-(-)-Tagatose分子式：C6H12O6分子量：180.16甜味特性與蔗糖相似，而產(chǎn)生的熱量只為蔗糖的三分...

三氯蔗糖產(chǎn)品簡介：三氯蔗糖半天然無營養(yǎng)性甜味劑，廣泛應用于飲料、食品、、等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添...

海藻糖海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥中提取出來，由于在自然界已知的絕大多數(shù)生命體中，其內(nèi)源性海藻糖含量甚微，往往不足以實...

甜菊糖產(chǎn)品介紹：甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是發(fā)展前...

阿斯巴甜阿斯巴甜對某些食品飲料風味具有增效作用，特別是對酸型水果風味。感觀評定認為，它對天然香料的增效作用要比對合成香料好。應用在某些食品上，這種風味增效特性可...

D-木糖【產(chǎn)品簡介】英文名：D-xylose別 名：D-戊醛糖CAS號：58-86-6分子式：C5H10O5分子量：150.13木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等...

木糖醇木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，...

乳糖簡介中文同義詞: 乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無水;乳糖(AR)英文名稱: Lactose CAS號:63-42-3分子量:342...

紐甜（500倍甜度）紐甜糖是通過美國FDA批準,在食品和飲料中使用的新型強力甜味劑。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30...