【產(chǎn)品名稱】新橙皮苷二氫查爾酮
【英 文】Neohesperidin dihydrochalcone
【提取來(lái)源】從柑橘類植物中提取的新甲基橙皮苷經(jīng)過(guò)氫化而成的黃酮類衍生物。
【規(guī) 格】98%
【 分子式 】C28H36O15
【 分子量 】612.58
【檢測(cè)方法】HPLC
【產(chǎn)品介紹】甜度高、熱量小 。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，有屏蔽苦味功效。穩(wěn)定性好，無(wú)毒性，代謝速度快。無(wú)論在酸性、堿性環(huán)境下使用其性質(zhì)都非常穩(wěn)定，是已知安全型甜味劑，增加了應(yīng)用的廣譜性。
【產(chǎn)品外觀】白色粉末。在室溫下PH值2.0以上較穩(wěn)定，不會(huì)水解生成游離單糖和糖苷，即使偶爾發(fā)生水解也不會(huì)出現(xiàn)*失去甜味的情況。室溫條件下新甲基橙皮苷二氫查爾酮水溶液見(jiàn)光保存幾年后，顏色略微轉(zhuǎn)黃，但甜味幾乎沒(méi)有變化，在高溫和酸堿條件下都表現(xiàn)出較好的穩(wěn)定性。
【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。
【保 質(zhì) 期】24個(gè)月
【原料簡(jiǎn)介】
新橙皮苷二氫查爾酮的提取來(lái)源，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等成分。在我國(guó)橙子主要產(chǎn)于陜西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。
香橙為常綠小喬木，高可達(dá)6m。枝細(xì)而短，有棘刺。葉互生，單身更葉；葉柄長(zhǎng)1-2.5cm，有闊翼；葉片長(zhǎng)卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-6cm，寬1.5-3.5cm，無(wú)端漸尖微凹，基部圓形或圓楔形，全緣或有波狀齒，表面綠色，背面黃綠色，側(cè)脈密?；ò咨?，單生或簇生于葉腋；萼片5，裂片三角形；花瓣5，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形；雄蕊14-22，基部連合；花柱短于雄蕊，柱頭長(zhǎng)圓形。果實(shí)扁圓形，橫徑5-6cm，果皮多皺，油胞凹入，瓤囊9-11瓣，排列不整齊，味極酸。種子20-25顆，長(zhǎng)約1.4cm，淺棕色，多胚，子葉白色?；ㄆ?月，果熟期10月下旬。
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